基礎の下は、土。 ではなく、土の上に石を敷き詰めます。 土とコンクリートの食い付きを良くするというか、よりコンクリートにかかる荷重をその下の地盤面に伝え支えるというものです。
ただ並べるだけでなく、機械を使って転圧(たたきながら石を沈めていきます)をしてしっかり地盤面を固めます。 この作業をよくやらないと、基礎が下がってしまうこともあります。